La maman tribu avait déjà fait une petite fournée de Cocosmakrenle
les bredeles favoris du grand chef
(pas le temps de prendre une photo ils ont tous disparu !!)
Alors elle a profité du passage de mamie pour faire une fournée de Spritzbredle
avec la vieille machine de mémé Jeanne
la rolls royce de la machine à Spritz !!
la recette
500g de farine
250g de sucre
250g de beurre
250g de poudre d'amandes ou de noisettes
faire la pâte la veille et la laisser reposer au frigo
6 commentaires:
Ouah la classe! avec une telle machine, ça motive pour préparer les fameux spritz!
Bonne continuation...
bisous
Une question cuisine de monsieur oth6è à madame tribu :
Pourquoi est-ce mieux de laisser reposer la pâte au frigo ?
C'est plus pratique pour la machine à spritz ?
Hum, j'ai toujours un article de retard (cf cartes disney) car mon article sur les spritz est prêt mais pas encore publié !
En revanche, il reste encore des spritz !
pour répondre à Monsieur oth67... c'est pour qu'elle soit moins friable dans la machine ...mais prévoir des gros bras pour la manivelle ;o))
Je sais ! mon bras droit à doublé de volume lors de la séance de spritz (à conseiller à Monsieur Tribu, c'est mieux que le bad ...) avec pâte à température ambiante et donc friable !
Merci pour ce conseil !
Superbe machine... le genre de trucs qui ne te laisse pas en rade et qui passe les générations. Ma maman en a une pour faire les terrines mais effectivement bonjour les bras après...
Les machines en plastique qu'on trouve aujourd'hui ne sont pas terribles, j'ai essayé une fois... grosse prise de tète pour des spritzbredele trop fins...
Les tiens ont l'air fameux!
Ma production de spritz est en ligne !
<j'attends avec impatience les conseils et commentaires la grande chef tribu !
http://blogoth67.wordpress.com/2010/12/12/spritz/
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